Ardévins est une jeune entreprise d’artisans-vinificateurs créée en 2017 et originaire de Saint-Péray en Ardèche, lieu incontournable du vignoble de la Vallée du Rhône Septentrionale.
Nous produisons une large gamme de vins, composée d’Appellation d’Origine Protégée et de Vins de France.
Notre cave est située à Saint-Péray. Nous cultivons actuellement 2 hectares de vigne sur les communes de Cornas et Saint-Romain-de-Lerps. Pour compléter notre production, nous nous fournissons également de raisins d’autres producteurs, issus exclusivement de la Vallée du Rhône.
Notre ambition est de produire de manière respectueuse et artisanale, nous sommes engagés en Agriculture Biologique (FR-BIO-01). Nous portons une grande attention à la manière de cultiver ainsi qu’à la vinification et au suivi de nos vins, souhaitant mettre en avant l’expression des différents cépages et terroirs que nous travaillons.
Théo & Paul – les deux frères à l’initiative du projet – sont originaires de Saint-Péray.
Ils se forment et travaillent dans différents domaines des côtes du Rhône septentrionales, sur les communes de Cornas, Saint-Péray et Mauves.
N’étant pas originaire du milieu viti-vinicole, et n’ayant pas de foncier pour s’installer en viticulture dés le départ, ils se dirigent dans un premier temps vers l’activité de négociation-vinificateur avec l’achat de vendange fraiche, la réalisation et la commercialisation de différentes cuvées et la construction d’une cave de vinification. Cela en parallèle de leur emploi d’ouvrier viti-vinicole.
Aujourd’hui s’ajoute à cela l’exploitation de 2 hectares de vigne sur les communes de Cornas et Saint-Romain-de-Lerps (07).
Et nous l’espérons encore de belles choses à écrire…
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