Nos différents vins sont produits avec le plus grand soin :
Nos cuvées en Vin de France, vinifiées de manière traditionnelle en cuve inox, sont 100% éraflé et sans élevage particulier afin de proposer des vins jeunes, frais et fruités. Cela permet de mettre en valeur un terroir et son cépage, pour les cuvées monocepage. Tandis que nos cuvées d’assemblage nous permettent plus de liberté au gré de nos goûts et nos envies.
Nos cuvées d’Appellation d’Origine Contrôlé sont composées de vins issus de terroirs renommés de la Vallée du Rhône et dans lesquels nous portons une attention particulière, à la fois dans la vinification comme dans l’élevage, et ce afin de proposer des vins travaillés et complexes.
Nous vinifions en levures indigènes et sulfitons faiblement nos vins (SO2 Total entre 30 et 60mg/l).
Nous pratiquons des filtrations sur nos vins avant mise en bouteille. Et nous pratiquons des collages naturels issus d’argile (Bentonite) sur les vins blancs afin de prévenir les casses protéiques.
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